リビングフード Veggie Paradise

昨年の秋にオープンしたVeggie Paradise。　上銀通りをあがっていって、ドーナッツのHarittsより１本上の道を右に入ると左手にある。2階建ての大きな一軒家。








酵素栄養学に基づいた、リビングフードを提供してくれる。新鮮な野菜や果物に含まれる「酵素」を取り入れ、加熱を抑えた調理法で、手がかかっている。アメリカやヨーロッパで人気があるらしいが、日本でもとても今話題になっている。

それが日本では、この代々木上原の地にオープンしたっていうことは、やはりこのあたりはセレブリティな方が多く住んでいるということか。



料理は、非加熱のものと加熱調理のものと両方あり、選ぶことが出来る。おかずなら、一皿に3種類づつのっているので、非加熱、加熱、両方で６種類になる。非加熱だけでふた皿、６種類でもＯＫ。

因みにリビングフードにしたいなら、非加熱を選んで。加熱を48℃以下に抑えた調理法こそが「酵素」を取り入れられる。
加熱料理のほうは、本当に揚げたり、加熱した調理なので。


あと、スープも非加熱、加熱を選択できる。カップに少しだけだが、ごぼうのスープが加熱スープだった。



ごはんは、酵素玄米ごはん、天然酵母パン、野菜サラダの中から選べる。野菜サラダがごはんがわりって、おなか膨れるのかなー？と思うけど、大丈夫。てんこもり野菜サラダが出てくるから。



オーガニックコーヒー、ハーブティがセルフサービスで飲める。



ここ、ベジパラダイスで食べたあとは、カラダのためにとてもよいことをしたような気になれる。

ー実際、リビングフードは体質改善、ダイエット、美肌、美白に効果があるということだ。

「ベジパラダイス」
ランチ：11：00-14：30
ＴＥＬ：[phone]