il tarrivoランチ「ホタルイカの冷製パスタ」

久しぶりにil tarrivoランチ。


「ホタルイカの冷製パスタ」パスタはもちろん、カッペリーニ。自家製。
ホタルイカはもう、見かけなくなってきたが、まだ入手できるというところが不思議。
6月だというのに。

旨い。旨みのソース。ホタルイカの旨みだろうか。パスタはプリっとして冷製だけに、よく締まっている。
アスパラガス、インゲン、トマト、イタリアンパセリがホタルイカとともに入っている。
アスパラとインゲンはサクサクしている。
旨みが濃いわりにはすっきりしているのは冷製の強み。






デザートは「柑橘とイチゴのソルベ」
柑橘はグレープフルーツのようなちょっと苦味、と酸味がある。
旨みの濃いパスタの食後にちょうどいい。

ストロベリーのほうはとても甘い。
これに添えられているミントが、かなり濃い味。まるでミントのガムでもかんだようにスーッ！
あーさっぱり。





「il tarrivo」
ランチ：11：30-14：30
TEL：[phone]
定休日：不定休